A Festa da Filloa de Lugo ofrece de balde este produto típico no centro da cidade

A contorna da praza de abastos de Lugo acolle durante practicamente todo este Martes de Entroido unha nova edición da Festa da Filloa.

A mil freixós por hora, cunha velocidade punta de ata 1.100 unidades cada 60 minutos. Esa é a capacidade de elaboración dunha filloeira instalada no centro da cidade amurallada, para lle dar cumprida resposta á demanda deste produto.

Orlando Vázquez, inventor da máquina de filloas: "É como se se fixesen as filloas na casa. E a receita tamén é a tradicional, con fariña, ovos, auga e sal. Non leva máis nada".

O enxeño, traído dende Lestedo, en Boqueixón, causou a admiración dos asistentes á festa, en que se van repartir de balde milleiros de filloas. De feito, na pasada edición consumíranse unhas 11.000 unidades, cifra que se prevé superar este ano.

Debido á boa aceptación conseguida na pasada edición, dende a Área de Participación e Servizos para a Veciñanza do Concello lugués decidiron darlle continuidade a esta iniciativa.

De xeito paralelo á Festa da Filloa, as actuacións musicais e de maxia da Praza Maior, xunto co desfile de disfraces pola tarde, completan a programación do Martes de Entroido, unha xornada que en Lugo sempre é festiva.