Cargando resultados...
Xavier Castro: "As mulleres inventaron a gastronomía galega enxebre no XIX"
Xavier Castro: "As mulleres inventaron a gastronomía galega enxebre no XIX"
A pioneira en obter unha estrela Michelin en Galicia foi a cociñeira do restaurante vigués El Mosquito, María Rodríguez, en 1980
Logo viñeron Toñi Vicente, Beatriz Sotelo ou Lucía Freitas, que é a autora do limiar
G24.gal
04/03/2024 14:52
Última actualización 04/03/2024 16:43
A historia das mulleres segue en construción. Falamos dun ensaio asinado polo profesor Xavier Castro que afonda no labor das donas como cociñeiras e como provedoras de alimentos.
Cociñeiras con talento, Mulleres e gastronomía en Galicia lémbranos o que lles debemos a todas esas xeracións pasadas que transmitiron a nosa cultura culinaria e mantiveron as nosas familias.
.png)
