Os centros infantís de 0 a 3 anos deberán ofrecer menús saudables
A nova regulación reforza o consumo de froitas, verdura fresca e legumes nas escolas
Esta medida xa estaba en vigor no segundo ciclo de Educación Infantil
As escolas infantís de 0 a 3 anos deberán adaptarse aos novos criterios de alimentación saudable impulsados polo Ministerio e Dereitos Sociais, Consumo e Axenda 2030. A medida permitirá estender ao primeiro ciclo de infantil as pautas xa imposta nos comedores do segundo ciclo.
Pablo Bustinduy, ministro de Consumo, fixo este anuncio durante a visita á Escola Platero en Rivas-Vaciamadrid e dixo que esta medida significa: "É garantir a todos os nenos e nenas do país, independentemente de onde nacesen, de canto diñeiro teñan os seus pais, igualdade de oportunidades para poder empezar a súa vida desenvolvendo hábitos saudables".
A regulación tamén insta as escolas infantís a facilitar a lactación materna, xa sexa de forma presencial ou mediante leite extaído previamente, asegurando as condicións adecuadas para a súa recepción e conservación.
"Imos garantir menús saudables e un proceso acorde aos estándares da Organización Mundial da Saúde nunha fase que é especialmente crítica, porque é cando se incorporan os alimentos e cando os nenos e as nenas aprenden a comer", sinalou o responsable de Consumo.
Esta medida baséase no documento de consenso sobre a Alimentación Saudable é sostible non primeiro ciclo de Educación Infantil, acordado coa Axencia Española de Seguridade Alimentaria e Nutrición (AESAN) e as comunidades autónomas. Así, os menús poderán garantirse ao mesmo nivel nutricional que xa posúe o segundo ciclo de Educación Infantil.
Entre as medidas que deberán aplicar as escolas infantís figuran a oferta diaria de froita e verdura fresca, a auga como única bebida durante as comidas (ademais do leite), a prioridade de técnicas e cociñado como o forno ou o vapor e a supervisión obrigatoria dous menús por parte dos profesionais.
