O percebe pode chegar aos 200 euros o quilo

Escondidos entre as rochas e custodiados polas ondas, atopamos un dos tesouros dos menús de Nadal. Para que o percebe chegue á nosa mesa, os percebeiros arriscan a vida entre as rochas

Só teñen uns poucos segundos, é a tregua que lles dá o mar antes de que as ondas volvan por eles. É importante ter un punto de agarre e ser áxil na captura, sete quilos é o límite que teñen.

Queren resarcirse dun outono que para eles foi especialmente duro. Ademais, a partir da próxima semana tamén estará aberta a zona do Roncudo.