O Goberno aproba o martes a limitación de ultraprocesados en hospitais, residencias e escolas de 0 a 3 anos

O Goberno prevé aprobar este martes, 3 de novembro, no Consello de Ministros o real decreto para fomentar unha alimentación máis saudable e regular a oferta de ultraprocesados en hospitais e residencias, así como en escolas de 0 a 3 anos, segundo confirmaron fontes do Ministerio de Dereitos Sociais, Consumo e Axenda 2030 a Europa Press.

Precisamente, o ministro de Dereitos Sociais, Consumo e Axenda 2030, Pablo Bustinduy, asegurou durante a rolda de prensa de presentación do Panel do Sistema para a Autonomía e Atención á Dependencia (SAAD), en outubro, que se trata, “probablemente”, da “medida máis importante” que lle queda por aprobar.

Segundo precisou o ministro, a alimentación que se recibe nun momento “particularmente vulnerable”, como cando un está hospitalizado ou nunha residencia, vai “deixar de ser unha variable para obter lucro ou reducir os custos”.

Con todo, recoñeceu que a norma “xera fortes resistencias porque hai lobbies que non teñen moito interese” en que se aprobe, pero insistiu en que xa estaba “lista”.

Segundo os detalles do texto do real decreto publicados a finais de 2025, os ultraprocesados deberán limitarse nestes centros a un máximo de dúas racións semanais sempre que haxa un réxime residencial ou de pensión completa, e a un máximo dunha vez por semana en almorzos e merendas.

Ademais, a medida garantirá un 90 % de froitas e hortalizas frescas de tempada e menús variados, e obrigará a que polo menos un 80 % dos produtos das máquinas de venda automática destes espazos sexan saudables.

Ao mesmo tempo, tal e como explicou o ministro, quere estender ao primeiro ciclo de educación infantil (0 a 3 anos) as pautas do Real decreto de comedores escolares saudables e sostibles, aprobado o 15 de abril de 2025, polo que se prohibe servir bebidas azucradas e bolaría nos centros escolares.

Consumo diario de froita e verdura fresca

O real decreto indica que todos os centros escolares con comedor deben garantir aos estudantes un consumo diario de froita e verdura fresca, e especifica que polo menos o 45 % da froita e das hortalizas que se sirvan deben ser de tempada; entre unha e tres racións de peixe á semana, e polo menos unha ración de arroz ou pasta integral, ademais de varias de pan integral.

Mentres tanto, as comidas como pizzas, empanadillas ou frituras que sexan precociñadas poderán servirse unha vez ao mes como máximo, e as frituras que se elaboren no día (que non procedan de produtos precociñados) poderán servirse unha vez á semana como máximo.