Novo Guinness: 37.500 euros por un queixo de Cabrales
Foi seleccionado como o mellor polo xurado e despois houbo unha poxa entre oito restaurantes
O mellor cabrales do ano foi poxado este domingo por 37.500 euros, unha cifra nunca alcanzada nas 54 edicións que vén celebrándose o certame dedicado ao queixo máis recoñecido de Asturias e que durante meses madura en covas naturais dos Picos de Europa.
Nesta ocasión foi A monteira picona, de Xixón, a que máis puxou por facerse con esta peza que tampouco terá problemas para manterse no Guinnes World Records como o queixo máis caro no mundo este ano.
Nesta poxa superáronse en 500 euros os 37.000 que o pasado ano pagou o Llagar de Colloto nesta tradicional poxa que o último domingo de agosto lévase a cabo en Arenas de Cabrales.
Nesta ocasión, a elixida foi un peza de máis de dous quilos, e nove meses de maduración en cova, elaborada pola queixaría Ángel Díaz Herrero, de Tielve, que por terceiro ano consecutivo foi seleccionada polo xurado como a mellor das presentadas polos catorce produtores que participaron no concurso.
